Tem rolado pela internet a imagem (sem os créditos) de um pãozinho em formato de coelho, ideal para fazer na Páscoa. Aparentemente é super fácil fazer: basta fazer bolinhas com a massa e cortar as orelhas com uma tesoura. Mas será que é realmente assim tão fácil? Fui testar e trouxe o resultado aqui para vocês.
A primeira dificuldade que eu tive foi que a imagem vem sem receita. Então, depois de muito fuçar descobri não só a receita, como também os créditos da foto, o blog
Saboroso Gostinho. Bem, então copiei aqui a receita do pão de cenoura e fiz meus comentários ao lado.
Ingredientes:
- 4 xícaras de
cenouras cortadas em rodelas
- 2 ovos
- 1 xícara de água
morna (aproveitei a água em que fervi a cenoura)
- 2 colheres de sopa de
fermento biológico seco
- 3/4 de xícara de
óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de
mel
- 2 colheres de chá de
sal
- 8 1/2 xícaras de
farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma panela com
água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e
bata a cenoura no liquidificador ou em um processador até obter um
purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho,
pode assar a cenoura no forno ao invés de cozinhar na água.
Para fazer no
forno, coloque as cenouras em rodelas em uma assadeira e adicione 1
colher rasa de azeite, para besuntar as cenouras. Leve em forno
pré-aquecido em 180°C e asse por 15 minutos ou até ficarem macias.
Depois é só fazer o purê.
Ainda no
liquidificador ou no processador, adicione os ovos e 1/2 xícara de
água, batendo até o purê ficar bem cremoso.
Numa tigela grande,
coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até
dissolver totalmente o fermento. Despeje então o purê de cenoura e,
na seqüência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de
farinha, misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha
conforme achar necessário até obter uma massa de pão macia e lisa.
Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a
8 minutos, para que ela obtenha um pouco de elasticidade.

Se você tiver uma
batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode
usar. Em seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente
untada com óleo cubra com um pano úmido ou um filme plástico e
deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho. Divida a
massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos,
mas a quantidade varia conforme o tamanho das bolinhas de massa.
Coloque as bolinhas de massa em uma assadeira untada de óleo e cubra
novamente com um pano úmido ou filme plástico, deixando descansar
por mais 1 hora. É importante não deixar uma bolinha de massa muito
próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa.

Passada 1 hora, os
seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do
coelhinho, como é a da ideia da foto, pegue uma tesoura e belisque a
massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando um palito de
churrasco faça os olhinhos, apertando a massa. Leve então os seus
pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20
minutos ou até ficarem dourados.
Se achar que são
muitos pãezinhos para se fazer de uma única vez, após as bolinhas
terem dobrado de tamanho, leve a assadeira para o congelador e deixe
os pãezinhos congelarem. Depois de congelados, você pode colocar
todos em saco plástico e deixar no congelador para fazer a hora que
desejar (para mim foram MUITOS pãezinhos, então congelei um montão).
------------------------------------------------------------------------------------------
Bem, a teoria é essa aí em cima. Na realidade tive um pouco mais de dificuldade em consegui o ponto da massa e não usei só 5 xícaras de farinha, usei MUITO mais até conseguir que ela ficasse macia e lisa, como recomendado. E a receita diz que a massa dobra de tamanho enquanto repousa, mas em nenhuma das duas vezes a minha cresceu.Ainda bem, porque se deu tanto pão sem crescer, imagina se crescesse...rs
A outra dificuldade que eu tive foi em cortar as orelhas. Não ficou NEM UM POUCO parecido! hahahahahaha
Tá, eu não sou muito prendada, mas parecia tão fácil...rsrs Mas o importante é que ficou muito gostoso. As crianças comeram um montão, mesmo tendo jantado, quase não sobrou para eles levarem de lanche na escola.